건강식품1 멕시코 감자 '하카마' 허핑턴포스트 선정 세계 10대 건강식품 멕시코 감자로 불리는 열대작물 ‘히카마(얌빈)’에 누리꾼들의 관심이 쏠리고 있다. 히카마는 멕시코 감자로 불리는 콩과작물로, 아삭아삭하고 수분이 많은 편으로 달콤하고 부드러운 견과류 맛이 난다. 히카마는 섬유소가 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민 등이 풍부해 최근 국내에서 건강 및 다이어트 식품으로 급부상하고 있다. 또 천연 인슐린으로 불리는 이눌린을 함유하고 있어 혈당상승 억제와 콜레스테롤을 개선하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 히카마는 미국 허핑턴포스트가 선정한 ‘세계 10대 건강식품’에 이름을 올리기도 했다. 멕시코와 중남미가 원산지로 멕시코감자, 얌빈이라고 부른다. 콩과의 덩굴 식물로 잎과 열매는 가루를 만들어 살충제로 쓰이며 오로지 뿌리 부분만 식용이 가능하다. 못생긴 겉모습과는 달리 속.. 2016. 7. 23. 이전 1 다음
